Gemeinde Conters im Prättigau im Kanton Graubünden

Über Gemeinde Conters

Die Informationen über die Gemeinde Conters des Kantons Graubünden werden bereit gestellt von HELP.CH your e-guide. Conters liegt an der südlichen Talseite des mittleren Prättigaus rund zwei Kilometer östlich von Küblis. Das Gemeindegebiet erstreckt sich von der Landquart über den grossteils bewaldeten, durch mehrere Wildbäche gegliederten Hang bis zu den ausgedehnten Alpweiden am Durannapass (2'117 m ü. M.), der als Saumpfad ins Schanfigg hinüber führt. Den höchsten Punkt markiert der Chistenstein (2473 m) ganz im Südwesten des Territoriums.

Der mit einer Conterserin verheiratete Sererhard erwähnte 1742 in seiner Einfalten Delineation… auch die traditionell am Karfreitag servierte Fastenspeise Conterser Bock. Obwohl das Rezept heute noch allgemein bekannt ist, wird das Gericht – welches den modernen Essgewohnheiten weniger entspricht – nur noch selten zubereitet. Ein hartgekochtes Ei wird in einen Omelettenteig getaucht und im Fett schwimmend ausgebacken. Das Resultat wird erneut im Teig gewendet und frittiert, was man so lange fortsetzt, bis der «Bock» die gewünschte Grösse erreicht hat. ...